APROVEITAMENTO DE MATÉRIA-PRIMA

COMO UTILIZAR DE FORMA LÓGICA SEUS INSUMOS

Um insumo é um bem muito valioso e de suma importância para seu negócio. O mesmo deve ser analisado, super aproveitado e ao mesmo tempo ter o uso criativo em no mínimo 3 pratos do seu conceito.

O estudo de cardápio aliado à engenharia do menumix, trazem a força de um vencedor.

Quanto mais vezes usamos a matéria-prima, melhor!

Melhor compra, melhor estocagem, melhor uso e consequentemente um melhor resultado.

Abraços e até a próxima!

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