COMO SABER COBRAR E SER JUSTO AO MESMO TEMPO


PRECIFICAÇÃO

COMO SABER COBRAR E SER JUSTO AO MESMO TEMPO

Para estipular o preço de um item, o primeiro passo é ter uma ficha técnica bem apurada do mesmo.

A partir dai devemos fazer as contas de quanto teremos de margem, CMV, concorrência de mercado, a importância do item estar no cardápiomesmo que tenha uma margem de contribuição ruim, e assim segue.

Na hora de precificar precisamos ser exatos e tirar o achismo da frente. Dar valor a algo por simples sentimento pode levar o mais lindo dos negócios à falência.

O custo de produzir um cardápio errado é enorme, e depois de feito, se justificar ao cliente com uma rápida mudança nunca pega bem.

Faça sempre com que o cliente se sinta bem na hora de pagar a conta, assim como você gostaria.

Tenha calma na hora de fazer as coisa que mais importam.

Se não souber como, busque auxilio. Com certeza será bem melhor para os negócios.

Abraços e até a próxima!

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